从上次陈铁柱决定好好了解一下这个时代的基本情况之后，接下来的好些天里，他只要一得空闲，就会走上街头四处转悠。

街上哪里人多，他就往哪里凑，偶尔蹲在路边，静静听着来往路人闲谈唠嗑，借着这样的方式，一步步摸清了当下时代的真实模样。

书本上记载的内容终究只是冰山一角，没法展现完整的生活百态。

前后花了将近二十天时间，他总算彻底摸清了当下的日常起居常识，也弄明白了目前基础工业发展的大致情况。

等把外界的情况全都了解透彻，陈铁柱便全身心投入到饭馆的营生当中。

这日忙完营业，陈铁柱送走最后一桌客人，浑身疲惫地坐在柜台里稍作休息。

何雨柱端着一杯茶水，从后厨走了出来，瞧见他面露倦容，当即主动开口问道：

“铁柱，上次跟你说的事情，你考虑得怎么样了？”

“啊？”陈铁柱一时没反应过来，下意识惊呼一声，连忙追问，“什么事啊？”

“就是打算找个帮手过来打杂干活的事。”

何雨柱耐心解释道：“你也清楚，咱们店里的生意如今慢慢有了起色，中午加之晚上，每天能接待十几桌客人。我每天清早先要出门采购食材，回到店里又要洗菜做饭，从头到脚忙个不停，一早上连安心喝口茶的功夫都没有。

再看你，每天一早到店就要打扫卫生、端菜收盘、清洗碗筷，同样半点休息的时间都没有。眼下店里人手确实紧张，所以我们着实需要再添一个人手。”

何雨柱旧事重提，陈铁柱这才猛然回想起来。

刚开业那会对方确实提过这件事，只是自己这大半个月一心忙着打探外界情况，竟把招工的事彻底抛到了脑后。

他低头沉思片刻，随后开口说道：“何哥，眼下不是能不能招到人的问题，而是咱们饭馆如今的收入，到底能不能负担得起雇工的开销，我得先仔细算一算成本。”

何雨柱听完他的话，便不再多说，只是轻轻点了点头。

饭馆的收支帐目向来由陈铁柱负责打理，他不便插手决断。陈铁柱当即拿出帐本，坐在柜台前一笔一笔细细核算起来。

饭馆从开业到现在，一共过去了二十二天，综合算下来，每天的平均流水差不多有十五块钱。

不算帐目还好，仔细一算连他自己都有些意外，可见无论身处什么年代，都有不少家境宽裕、愿意出门下馆子的人，旁人难以想象他们的生活水准。

把每日流水核算清楚后，陈铁柱抬起头看向何雨柱，开口问道：“何哥，每日采买食材一直都是你在经手，你那边有没有记采购帐？咱们开店到今天，前后大概投入了多少成本？”

“有的，每天买进多少肉菜、蔬菜，花了多少钱，我全都一一记录下来了，我这就去拿给你。”

何雨柱点了点头，转身走进厨房，取来一本记帐的本子递到陈铁柱手中。陈铁柱接过帐本，低头翻看起来，接着又对着帐目重新计算。

一番仔细核算过后，陈铁柱心里又惊又喜，店里的毛利润竟然能达到百分之五十左右。

他实在不敢相信这个数字，生怕自己计算出错，又从头到尾重新核对了一遍，确认帐目分毫不差。

陈铁柱这才抬起头，语气欣喜地说道：“何哥，咱们可以招人了，算下来店里赚的钱，有一半都是实打实的利润。”

何雨柱听完这话，忍不住翻了翻白眼，脸上满是疑惑，出声说道：“一半利润？就这么点？”

“这还少？足足一半呢！算下来一共有一百多的收益，咱们两个人平分，一人也能分到五十多块。”陈铁柱满心欢喜，压根没有留意到何雨柱脸上异样的神情，自顾自地高兴说道。

“你这想法可不对，还想着平分？”何雨柱看着他高兴的模样，当即泼了一盆冷水。

“这饭馆本就是你开的，我只是过来帮忙干活，拿一份工钱就足够了。

再说，就算抛开我们两个人的工钱不算，这门面房子虽是你自己的，也得折算进经营成本里，层层扣除之后，你最后又能剩下多少收入？”

何雨柱的一番话，瞬间让兴奋的陈铁柱冷静下来，脸上的喜悦之色也一点点消失不见。

他走出柜台，从兜里摸出烟，递给何雨柱一根，神情变得认真起来：“何哥，当初你二话不说过来帮我掌勺，一开始也没提过工钱的事，这份心意我一直记在心里。

如今生意步入正轨，咱们就把工钱的事好好聊一聊。我不清楚凭你这身手艺，当下该开多少薪资，不如你自己说个数，也省得我再去四处打听。”

何雨柱听完，沉默了片刻，接过烟点燃，深深吸了一口。

他明白陈铁柱是真心实意想和自己把话说开，思索过后开口说道：“我虽说没有正式摆过出师宴，但手艺摆在这里。

外头普通小饭馆想请我掌勺，月薪低于七十块，我是绝不会答应的。

咱们从小一起长大，你母亲那几年也对我们兄妹多有照拂，这份恩情我记着，你每月给我五十块工