个中年人一口没吃，却说这些菜差了火候，调味也不对，简直天方夜谭。

路毅指了指自己面前的菜，直接勾了勾手指。

庞德厚上前两步，拿着公筷夹一小块鸡肉放进骨碟中，轻轻放入嘴中品味。

“怎么样？”

“不行，这鸡的确是走地鸡，肉质筋道。可问题是浸鸡的汤温度高了，水滚烫至少三次才压下去，所以鸡胸肉微微发柴。这道菜最好先用虾眼水浸，水面起鱼眼泡的时候下鸡，靠馀温慢慢浸熟，浸润的时间比常规做法多一倍，鸡肉才会嫩而不散。”

“这个黑椒牛仔骨呢？”

庞德厚品上一口，依旧摇头：“黑椒牛仔骨牛肉不错，腌制时间也够。问题是铁板不够热，这道菜的精髓在牛仔骨碰到铁板的一瞬间，让黑椒汁在高温下爆出焦香，跟牛肉本身的油脂混在一起，才能产生那种想舔盘子的味道。”

“清蒸鱼呢？”

“东星斑的确是现杀的，非常新鲜，可问题是蒸的时间过长了。这种鱼肉质极嫩，标准的八分钟刚好，他们却蒸了超过十分钟，鱼肉和鱼骨的连接处已经泛白，肉都有些散了。这在我们那，可是要”

突然间的一段话让现场瞬间陷入寂静。

不过大家听到的却不是露馅的那一句，反而是庞德厚极其专业，句句点中要害，数十年宫廷名厨的功底。

路毅拿着杯喝口白开水，笑道：“听你点评，似乎会做这些菜？”

“不会，但是根据食材在脑中推演一遍，也能八九不离十，我们那都有类似的菜系。”庞德厚挺直胸膛，一脸自信。

看来大宣朝皇帝的生活不错啊，类似菜系都有？

“还不错，上桌吃饭，让我看看还有什么能吃。”

“是！”

庞德厚直接上桌，终于可以好好吃饭了。

然而，他菜还没吃上几口，外面突然传来一阵脚步声。

接着，一位西装革履的男人走进来了。

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