家的番茄酱"这种名字很多，只有三家算区域品牌，福斯特算一家，剩下两家是哈里和杜拜客。

“简宁，这两个坏了。“莎拉皱眉，给她看两个陶罐，打开后上层有明显黑色绿色斑斑点点的霉菌。

简宁没想到买到腐败概率这么高，第一次就买到了，在这两个名字后面备注好，“放一边去吧。”

其他的酱料，她们从质地、口味、色泽、成分来品尝对比，以福斯特为标准，结果记录在本子上。

“我们的番茄酱就是最好吃的。"洁德参与完试吃，直接得出结论。“这个太稀了，像汤一样。"莫莉指着其中一瓶，吐槽道。莎拉看向她说的那瓶，买的时候确实听到有客人向老板抱怨这个，后来客人买了哈里的。

芙洛拉也赞同，又指了另外两瓶，“这两瓶也很稀，而且甜味真奇怪，那瓶太酸了，吃完我都要失去味觉了。”

那是醋精和糖精放多了，简宁看这几瓶的成分，并没有写明有添加剂，其他几瓶都还好，颜色正常，质地较浓稠，味道也好一点。但如同洁德说的一样，福斯特番茄酱在这里面的口味应该可以排到前三，但销量还不如偏稀但口味一般的那款。

简宁对比它们的差别，福斯特番茄酱是铁罐包装，那款是玻璃瓶木塞包装，顿时简宁心里有了猜测。

“这里面口碑最好的是哈里番茄酱，卖得也是最多的，有七家杂货店和百货商店店员都向我们推荐了它，14盎司售价0.3美元，和我们的一样。“莎拉简单总结了下。

只调研一次是不够的，简宁思索着说道：“莎拉，接下来辛苦你和洁德，像今天这样，去其他街区的杂货店看看，有没见过的就买回来，只要番茄酱。”“好。“莎拉和洁德一起点头。

莎拉知道，她不仅要买东西，还要尽量从店员和顾客那里套消息，这个她还是拿手的。

又说了些其他事情，天开始黑了，简宁就让她们回去休息，明天再继续，然后告诉皮普明天一起去一趟批发市场。

住在酒店的只有简宁以及作为她侍女护卫的洁德和莫莉，这是财力和身份的展示，方便之后简宁商谈合作与拉投资。皮普和助理四人比她们提早一两个月来到纽约，到这里的第三天，他们就搬到格拉梅西公园街区内的公寓居住，得到简宁等人确切的到达时间和人数后，皮普就在同一栋楼帮莎拉几人也租了公寓。格拉梅西公园街区的居民大多是中上阶层专业人士，律师、医生、艺术家等，可以满足可能的社交需求，皮普选择的公寓还能提供两餐，省了他们不少事现在她们正好一起回公寓，距离酒店大概十分钟马车路程，方便她们随时来酒店开会。

第二天凌晨四点，简宁就和皮普、莫莉坐马车来到华盛顿市场，这里是批发市场。

简宁要在纽约开工厂，她有足够的资金，所以新工厂的规模不会小，她可能不会像一开始做生意时，直接在批发市场买原材料，但她可以在这里了解原料价格与波动规律，做到心心中有点数，如果还能找到可以合作的农场主就更好了。“跟紧我简宁小姐。“皮普小声说道，在前方开路，简宁和莫莉紧随他身后。凌晨四点是这里最活跃的时间，人来人往，地面是压实的泥土和鹅卵石，有些踩烂的菜叶和水果皮等等，稍微有点水就会变得泥泞不堪，简宁的长裙只到脚踝，脚下是长筒皮靴，此时也已经沾上了一些泥水。路过一些摊位，简宁看到所有商贩和买家都是用吼叫来交流的，周围噪音太严重了，牲畜的叫声、车辆行走的声音、工具碰撞的声音，这里根本无法进行温和的交流。

没有走多远，皮普带她们到了几个蔬果摊位前，那里有买家在激烈地讨价还价，手势飞快，成交后哈哈大笑，当场叫人来搬货。这里和伦敦的批发市场很相似，让简宁想起最开始的那段日子了。买家走后，简宁三人没有过去，在这附近放慢脚步走着，观察这里来往的摊主和卖家。

简宁来不是为了购买番茄，而是为了找人。这个批发市场里她会遇到三种人，一种是二道贩子，他们从其他地方购买货物倒卖，货源杂，品质不稳定，不是简宁要合作的对象。第二种是小农民，自己种植了一些产品拉过来售卖，量很少，也不是她的目标。

第三种就是农场主的雇员或本人了，他们用自己的农场种植货物并押运过来售卖，来源稳定，这才是她想找的人。

通常第三种人的气质更偏向农民而非商人，可能看上去更腼腆，他们面前摆的货物比较整齐，不是摆放整齐，而是品种、大小、成熟度整齐，说明来自同一块地，不是各处拼凑来的。

这样的人其实在批发市场中并不算少，简宁很快就找到几个目标人物，挑选一个顺眼的上前搭话。