，程意从后厨出来，把围裙掖好，语气像跟熟人聊。

“福来馆接不接我不知道。”

“我只知道今天九点我们去把流程走一遍，走清楚了，谁再说我饭有问题，我就让他拿具体的出来。”

那人被她说得一愣，嘴角动了动，最后没再问，转身坐下点了碗面。

赵婶回头冲程意竖了下大拇指，没说话，转身去端茶。

张勇在后厨听见前厅安静下来，才小声嘀咕。

“你这话说他们哑口无言。”

程意把鸡块倒进大锅，开始收汁，声音透过油声传出来。

八点不到，十份样品开始装盒。

鸡块先分，茄子临锅出，白菜最后炒，汤封口时还冒着热气。

张勇分菜分得很专注，眼睛盯着勺，勺一落一提都尽量一样，生怕有人拿“量不均”说事。

赵婶负责封口。

她把纸条贴在盒盖和盒身的缝上，按住两端压紧，再拿麻绳捆两道，绳结打在最上面。

最后她用笔在绳结旁边写下日期和经手人。

写“赵婶”两个字的时候，她停了一下，像有点害怕，又像突然生出一股劲。

“写就写，爱查就查。”

程意把记录表摊开，现场填第一行。

出锅时间、装盒时间、经手人、菜品、份数

张勇把最后一盒递过来，赵婶封好，程意在“经手人”那一栏写下张勇的名字，又写下自己的。

写完，她把表夹进文件袋里，抬头看时间。