，装盒的人固定。”

她看张勇。

“你装盒，你写名。赵婶封口，你写名。我负责出锅，我写名。”

赵婶一愣。

“非得这么固定？”

“固定了才好对，人一乱，后头就容易被人挑。”

张勇点头应下：“行，我装。”

晚饭口，客人突然多了一波，像有人故意把人往这边带。

赵婶忙得脚跟着火，张勇在后厨汗下得更快，程意却一直盯着节奏，菜起锅的间隔没乱。

可就在最忙的时候，有人喊了一声。

“老板娘，我这碗汤怎么有股怪味？”

前厅一下安静，赵婶端着盘子站住，脸色瞬间变白。

张勇在后厨听见“怪味”，勺子差点掉锅里。

程意把锅铲放下，擦了擦手，直接走到那桌。

她不急着解释，也不急着道歉，她先把那碗汤端起来，凑近闻了一下。

汤的味道很正常，肉丸的香和萝卜的甜都在。

她抬眼看那客人，问得很直接：“你觉得怪在哪里？”

“是酸了，还是腥了，还是咸了？”

那客人愣了一下，像没想到她会这么问。

“我……我说不上来，就觉得不对劲。”

程意点头，把汤放下。

“你先别喝。我给你换一碗，你当着我面尝新那碗，告诉我哪里不对。”

她转身回后厨，重新舀了一碗汤出来，亲手端到那桌。

“现在你尝，你觉得不对，就当场说清楚。”

那客人拿勺子抿了一口，脸色变了变。

“这碗……没问题。”