，想找个第二路豆腐。”

老板娘把刀放下，擦了擦手。

“程老板。”

她点了点头。

“赵师傅说你做事细，票据也要得清。”

程意也不客套，先把来意摆出来。

“我不怕你贵一点。”

“我怕货不稳，怕临时断。我要的是每天能供，单子能写齐，豆腐口感不飘。”

老板娘看着她，像在掂量她是不是只会嘴上说。

她抬手指了指案子上的豆腐。

“你先看看，我们家豆腐分两种，老豆腐和嫩豆腐。你要做家常豆腐、烧豆腐，就用老的。你要做汤，就用嫩的。”

程意走近，指尖轻轻按了一下老豆腐边角，弹性够，水分也不糊，确实是能撑住火候的。

“你一天能出多少板？”

“我现在用量不算太大，但后面可能会涨。”

老板娘没立刻回，先喊了一声。

“韩强。”

里头一个男人应了一声，端着一盆豆浆出来，肩膀宽，手臂结实，听见赵师傅提程意的名字，点了点头。

老板娘指着案子。

“她问一天能出多少。”

韩强把盆放下，直接报数。

“现在一天六板老的，两板嫩的。”

他看了程意一眼。

“你要长期供，我们可以再加两板，但你得提前说。”

程意点头。

“我可以提前一天报量。”

她把话讲得清楚。

“但你们也得提前告诉我，哪天机器修、哪天缺豆，别到时候我人都来取了你才说没有。”

韩强点头。

“这事能做到，做不了我也不接你。”