我们按程序单独封存，桌号、时间、点单都另外写清，后面他自己承认是空腹胃不舒服。保安和录像带都能对上。”

白大褂抬头看她：“录像带也留了？”

“留了，当天换带封存，写了日期。我们最近门口事多，凡是有纠纷的场面，都单独留一份。”

这句话一落，对方神色明显认真了些。

抽检的人最怕什么？

最怕你糊弄。

最烦什么？

最烦你问东他答西。

可程意这边，每一件都能落到东西上。

盒子、单子、带子、保安登记，甚至连客人自己改口那句都能对上。

白衬衫男人把那盒样品放回去，点了点头，转头看排烟。

排烟过滤盒是昨天刚洗过的，边角还带点新擦过的金属亮。

排烟管走向跟备案回执上的图对得上，排水口也通，地漏周围没油泥。

白大褂那位蹲下去摸了一下地面，手指没沾到脏东西，眉头松了一点。

“夜里几点停业？”

“九点。”

程意回道。

“九点后不敲不砸，只收尾清洗，邻里告示贴在门里侧，营业时间和承诺都写了。”

对方转身去看玻璃门后的那张告示，隔着玻璃也能看清字。

拿记录本的年轻人抄了几行，又朝外头看了一眼。

外面已经围了几个人。

不是大围，是那种巷子里的人边走边看，想知道抽检查出什么没有。

修车师傅也站在自己摊边，假装低头忙活，其实耳朵一直竖着。

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