程意从后厨出来时，手擦得干干净净，围裙也没解，就站在柜台侧边，没有把人往里间请。

“你说。”

陈姓男人把公文包往身前一夹，语气压得不高，像怕别人听见。

“我们本来跟福来馆那边有个小活动的餐。”

“昨天他们出了那事，我们单位领导心里不踏实，叫我来问一声，你们这边要是时间合得上，能不能接过去。”

他说得含蓄，可意思很清楚：福来馆那边的单，开始往外掉了。

赵婶在旁边听着，心里那股气一下往上蹿，差点就想说“早干嘛去了”，硬生生忍住了。

程意没有立刻答应，也没有露出半点得意，只先问了最实际的几句。

“时间。”

“份数。”

“菜单要求。”

“在哪儿送。”

陈姓男人显然没想到她不先问“福来馆出了什么情况”，反倒先问得这么实，愣了一下，赶紧把本子翻开。

“后天中午。”

“一百二十份。”

“家常口味，三荤两素一汤。”

“送到县工会那边。”

张勇在后头心里一算，就知道不是小单。可也正因为不小，才更不能乱应。

程意听完，没有立刻点头，只说道：“我能不能接，不看福来馆掉不掉单，看我这边人手和锅能不能顶住。”

她顿了顿，又问一句，“你们怎么知道来找我？”

陈姓男人有点尴尬，抬手推了推眼镜。

“前阵子文化馆那边的人提过你们。”

“说你们供餐稳，流程也清。”

这话一出来，前厅几个人心里都亮了一下。

这是这段时间一点点打出来的口碑，开始往外走了。

林晓站在门口，手心都热了。她第一次这么明显地感到，前面那些被逼着走的路，真的不是白走。

可程意还是没松口。

“我今天上午给你回话。”

“你留个单位名字、电话、联系人，我核一下流程，再决定接不接。”

陈姓男人点头，把信息写下来，字迹很端正。

他写完后，像是忍不住，又补了一句。

“其实我们昨天晚上还去问了另一家。”

“人家一听福来馆退下来的单，就急着接，连具体要求都没问。”

赵婶听见这句，嘴角忍不住动了动。

这就是差别。

有人眼里只有“单子掉下来了，快捡”。

程意先看的，却是锅、时间、人手、流程。

陈姓男人把纸递过来，笑着说：“你们要是真接，我这边心里反而更稳。”

程意接过纸，没有多说，只点了点头。

“我尽快回你。”

那人一走，前厅一下静了一会儿。

赵婶先忍不住，压着嗓子开口。

“这是好事。”

张勇也点头。

“福来馆那边一翻锅，后头的单真开始往咱们这儿走了。”

林晓站在门口，眼睛都亮了。

“程姐，咱接不接？”

程意没有被这股劲带着跑，转身把那张单位信息纸压到桌上，抬手点了点。

“一百二十份，不少。”

“后天中午，正卡在分店试营业往稳里走的时候。”

她看向三个人，“接不是不能接，接了以后两头要更紧。老店、分店、供餐，三条线一起走，哪条都不能乱。”

赵婶立刻回道：“我扛老店。”

张勇也毫不犹豫。

“供餐这边我跟你走。”

林晓抿了抿唇，也接上了一句。

“分店前厅我能顶半天，下午再回老店。只要菜单别太花，我能把节奏带住。”

程意看着三个人，心里其实已经有了七成答案。

这单能接。

但不是因为福来馆掉了单，不是因为对方翻锅，更不是因为终于有了“赢”的感觉。

是因为她们这边现在的确撑得住，至少撑得住一次。

可她还是没有立刻拍板。

“先等等。”

“白工那边得问一声，看看福来馆那边到底掉了多少单，后头风怎么吹。再一个，工会这边我也要问清楚，他们是不是临时救火，还是以后想固定合作。”

赵婶点点头。

“对，别一头热冲上去，最后把自己累散了。”

林晓也反应过来，连忙补上一句。

“还有锅。”

“老店那口大锅要是出供餐，店里堂食怎么办？”

张勇看了她一眼，眼神里带了点赞许。

“这你都能想到。”

林晓有点不好意思，却没有退。

“我现在不敢不多想。”

“多想一点，出事就少一点。”

程意点头。

“对。”

上午十点半，白工来了。

他这两天像是长在走廊里一样，两边消息都得跑，帽子都没顾上扶正。一进门就朝程意递了个眼神，意思很明