供货点老板走后，赵婶先把福来馆这一路重新捋了一遍。

“他们现在这意思很明白。”

“锅要重新立，人也要重新找，货也要重新接。”

“可他们最想要的，不是把自己慢慢撑起来，是先看咱们后头有没有再往上走的势。”

林晓站在一旁，脑子里也在很快地转。

昨天工会那单刚落地，今天就开始问镇南后头要不要加量。

说明对方已经不把这看成“一次失手”，而是在看“以后会不会一直失手”。

这种急，比前些日子堵门、盯车、认后巷还深。

“程姐。”

她抬起头。

“咱们后头真要有单，也不能让他们先闻着味。”

程意看了她一眼，点了点头。

“对。”

“从今天开始，店里不管接不接后头的单，前厅嘴上都只一个说法：照常开门，别的不知道。”

赵婶立刻接上：“供货点那边也一样，谁来问，谁都别从咱们自己嘴里得着风。”

张勇把菜重新往锅边推，顺手又加了一句。

“后头要是真有单，再走暗一点。先定锅，再定货，再定人。”

“别等外头传开了，咱自己才开始排。”

程意点了点头，心里那条线已经慢慢收拢。

福来馆现在这口气，不会只落在“招厨”和补鸡汤上。

他们越想把锅重新立起来，越会盯着镇南后头还有没有上升的势。

一旦闻着味，就还会继续试，继续递话，继续认路。

可这些，对她来说已经没有前些日子那么难顶了。

因为该补的门、该压的锅、该记的风，都已经一点点被补出来了。

对方现在再来，不会再像之前那样，一句风就能把整家店吹得心里发虚。

下午三点，工会那边又来了一通电话。

这回不是问菜单，也不是改时间，是陈姓后勤亲自打来的，声音里带着点放松。

“昨天那单，领导挺满意。”

“下周有个小会，量不大，先不定你们，就提前给你递一句风。你们自己先别往外说。”

这通电话一来，屋里几个人眼神都变了。

不是惊喜，是一下更明白供货点老板刚才那句“别把后头安排漏出去”的分量。

风已经真的来了。

而且是福来馆最怕的那种。

不是别人嘴里的“你们以后可能有单”。

是工会那边真的开始往后递风。

程意拿着电话，声音很稳。

“我心里有数。”

“你们那边没定，我这边就不往外放。”

陈姓后勤在那头笑了笑。

“对，就这个意思。你们先把自己锅和人排明白，我这边有信再给你准话。”

电话一挂，赵婶先把围裙角攥紧了。

“还真有后头。”

张勇眼里也亮了一下。

“那这风就更不能漏。”

林晓站在门口，手里那本小册子忽然变得更沉。

前几天她们还在拼命顶风。

现在风真的开始往这边吹了。

工会那通电话挂了以后，镇南店里那口气没有松，反而更往里收了。

谁都明白，这不是一句“后头还有单”这么简单。

这意味着工会那边已经开始把镇南店放进“以后能不能继续用”的位置里看了。

一个单子能接住，是本事。

两个单子的风一递出来，就是信任。

这东西最值钱，也最容易招风。

赵婶最先把那股热压住，抬手把围裙角往腰里一塞，声音压得很实。

“从现在起，嘴更要紧。”

“谁问后头，谁都别从咱们这儿得着半个准字。”

张勇点头，手上继续切菜，刀落得很稳。

“供货点那边也得压死。”

“真要再有单，先把锅和人排好，后头才去摸货，别让他们闻着味。”

林晓站在门口，心里那股紧和热缠在一块儿，最后都落成一句很清楚的话。

“前厅这边，我一个字都不往外多放。”

程意看了她一眼，点头。

“对。”

“你现在守的不只是门口，是后头那股还没成形的风。”

这句话一落，林晓心里那点分量立刻更实。

她以前总觉得自己在门口顶的是客人，是等位，是一句句风凉话。

现在她开始明白，门口看着最轻，实际守的是整家店最容易漏出去的口子。

福来馆那边却比谁都急。

工会刚递完“下周小会”那股风，傍晚不到，福来馆门口那块“招厨”的白纸旁边，突然又多了个红底黑字的牌子。

“老鸡汤，现熬”

四个字写得很大，挂在最显眼的位置，像是生怕谁看不见。

毛呢外套表弟重新站到了门口，脸色还是难看，可嘴角那层笑比昨晚更硬。

只要有人从走廊过去，他就故意把嗓门提一点。