林晓点头，没有顺着骂福来馆，只把菜单递过去。

“今天鱼还是嫩一点？”

瘦大姐脸色这才缓下来。

“嫩点，孩子牙还没换全。”

这话一转，店里的气就重新回到锅上了。

林晓心里也更稳。

这就是熟客自己的分量。

有时候不用店里开口，客人自己就能把对面那点手段撕开。

可前提是，你得让人家心里知道，这边不是拿她当挡箭牌，而是真把她当一个来吃饭的人。

林晓把这件事记进熟客动线里，写得很细。

九点二十左右，福来馆新女服务员，巷口拦瘦大姐。

递点心。

说“尝汤”。

瘦大姐拒绝，并说不拿孩子换一口汤。

写到最后一句时，她手指停了一下。

“不拿孩子换一口汤。”

这话太土。

也太有力。

比什么体面话都扎实。

她把这一行圈了个小圈，又在旁边补了一句：福来馆开始拿小恩小惠碰熟客。

这层风，比昨天的免费汤和街坊价更低一点。

免费汤还算店里的招揽。

点心送孩子，就已经是摸人的软处了。

中午，程意听完这事，脸色沉了很久。

她不是怕瘦大姐被拐走。瘦大姐已经自己挡回去了。

她真正警惕的是，福来馆已经开始把手往熟客的家庭、孩子、小便宜上伸。

这说明他们已经知道，单纯从饭菜、价格、传单上抢不动人了。

赵婶一边洗菜，一边骂得很实在。

“拿孩子堵嘴，真亏他们想得出来。”

“我最烦这种。你说请人吃饭就请人吃饭，拿包点心哄孩子算啥？街坊里头最忌讳这个。”

张勇也沉着脸。

“这一步要是成了，以后他们还会送别的。”

“点心、菜、汤票、小折扣，一样样往熟客手里塞。”

程意点头。

“所以熟客这页还得再细。”

林晓立刻抬头。

“怎么细？”

“以后不光记谁被拦。”

程意看着她，“还要记他们拿什么拦。汤、价、点心、熟人话、孩子、人情，都分开记。”

林晓点头，立刻把几类分出来。

汤、价、点心、人情、孩子、熟人话。

写到“孩子”那两个字时，她心里有点发冷。

前面风再怎么绕，都还在大人之间。现在拿孩子出来，就说明对方是真急到没分寸了。

下午，福来馆那边显然也知道巷口那事没成。

那位新女服务员再也没出来，毛呢外套表弟倒是站到了门口，脸色比前几天更阴。

他没喊价，也没递汤，只在门口来回走，眼神一会儿往分店方向瞟，一会儿往老店这边瞟。

这种不出声的盯，比喊还烦。

林晓在老店柜台边看见，照旧没接，只把时间记了。

三点四十，毛呢外套表弟门口来回走，盯分店方向。

她刚写完，陈哥进门了。

今天陈哥脸色不太好看，进来以后坐到老位置，却没有立刻点面。

林晓察觉不对，走过去倒茶。

“老样子？”

陈哥抬头看她一眼，叹了口气。

“老样子。”

他停了停，又说：“刚才楼下有人跟我说，福来馆给老客发汤票，问我要不要。”

林晓手一顿。

来了。

点心不成，又换汤票。

她没有急着问“谁给的”，而是先接最实的。

“你收了吗？”

陈哥有点不高兴地看她。

“我收那玩意干啥？”

“我来吃个饭，又不是来占两张纸便宜。”

说完，他自己又补了一句。

“我就是烦，一天到晚拦这个问那个，吃口饭都不清净。”

这句很重要。

熟客真正烦的不是对面便宜。

是吃饭的清净被打扰了。

林晓点点头，把茶杯放稳。

“你以后上来，直接进门。”

“别的话不用接。”

陈哥听完，脸色好了些。

“那我知道。”

林晓转身回柜台，把这条记进熟客动线。

陈哥，楼下被问要不要汤票，未收。

反应：烦，不想吃饭被打扰。

写到这里，她忽然明白，熟客这条线最该守的不是“别让人走”，而是让他们觉得来镇南店这边还能清净吃饭。

要是每次上楼都被拦、被问、被送东西，时间久了，客人烦的不一定只是哪一家，可能会烦整层楼。

这就麻烦了。

晚上收摊后，林晓把这一天的熟客动线给程意看。

瘦大姐，被递点心。

陈哥，被问汤票。

会计大姐，上午被女服务员叫了一声，未停。

卖菜大娘，没人碰。

修车师傅