湘省，永兴镇。

天刚蒙蒙亮，冬日的雾气还没散尽，湿冷湿冷的。

镇子东头，人称孙大鼻子的孙有福，孙老汉，搓着手，哈着白气，蹲在自家灶房改造的“菇房”门口，眼睛瞪得老大。

屋里，他婆娘和儿媳妇，正小心翼翼地从那些垒起来的木头架子上，往下摘“肉球”。

不对，是肉球菇。

圆滚滚，白生生，莹润雪白，一个个比拳头小点，又比鸡蛋大些。

不过也有大的比拳头还大的。

摸着肉乎乎的，还真象挂着的雪白肉丸子。

“真……真成了？”孙有福嗓子有点发紧，说话都带颤音。

他婆娘手里捧着几个刚摘下来的肉球菇，脸上又是笑又是哭：“成了！真成了！老头子，你快看，这一茬，怕是有小二十斤！”

二十斤！

孙有福心里咯噔一下。

这才多少天？

从那个从京城来的赵专家，挨家挨户动员，说有啥新式蘑菇，长得快，不占地，十来天就能收，味道跟肉似的。

他当时听了，直撇嘴。

糊弄鬼呢？

蘑菇他见过，那都得慢慢长，还得看天时。

十来天？

还肉味？

怕是梦里才有。

可架不住镇上的干部也来劝，说这是政治任务，是科学推广，人家农科院的大专家还能骗咱？

并且承诺种子不要钱，技术白教，他们这些愿意试种的，要做的事就是搭点木头、稻草，再从家里灶房腾个角落就行。

孙有福琢磨着，反正不花钱，试试就试试。

万一呢？

他婆娘和儿媳手脚麻利，按赵专家教的，把那些看着跟木头屑似的东西拌了拌，铺在架子上，洒了水，盖上草帘子。

然后就等着。

头几天，啥动静没有。

孙有福心里一开始还抱着对赵专家本事的些许信任，但是很快，那点指望，慢慢就凉了。

果然，又是城里人想出来的花活儿，不顶用。

他心里想着，对那些只会纸上谈兵的专家嗤之以鼻。

可到了第七八天，孙有福的婆娘，蒋芳萍掀开草帘子，忽然“哎哟”一声。

孙有福凑过去一看，也傻眼了。

那木屑堆里，冒出星星点点、米粒大小的白疙瘩。

真出了！

而且一天一个样，眼瞅着就鼓起来，圆滚滚的。

到昨天，已经长得有模有样了。

这事儿，他没敢瞒着，赶紧把赵专家请过来来看了，也顾不上之前对人家的嗤之以鼻。

赵专家虽然说是城里专家，却没有以前那些专家的做派，很是和气。

他过来看后，笑呵呵地说第二天差不多就可以摘了，再长就老了。

孙有福一宿没睡踏实，天不亮就蹲这儿了。

现在，看着婆娘和儿媳手里那白花花、圆滚滚沉甸甸的肉球，他脑子里嗡嗡的。

“爹，您尝尝？”儿媳妇李桂花喉咙动了一下，忍住馋意，挑了个最小的，在清水里涮了涮，给孙有福递过来。

这玩意能吃，生吃应该没问题。

孙有福接过，迟疑了一下，放进嘴里。

轻轻一咬。

脆生生的，汁水在嘴里爆开。

一股子……类似于煮熟后的，清水炖猪肉，带着肥肉油腥气的香味，混着点蘑菇的鲜香，直冲脑门。

孙有福愣住了。

他又嚼了嚼。

真是肉味！

还不是那种干巴巴的想象，是实实在在的，嫩滋滋，仿佛刚出锅，还带着油脂香的肉味！

“咋样，爹？”儿媳妇李桂花紧张地问。

孙有福没说话，又拿了一个，这次没洗，直接用手擦了擦，塞进嘴里。

还是那股味，但好象又有点不同，带点鸡肉的鲜甜。

他眼睛亮了，声音发颤：“快，快，都摘下来！小心点，别碰破了皮！”

“再去烧锅水，咱……咱煮一锅尝尝！”

同样的事情，发生在永兴镇好多户人家里。

那些最早听了赵守田的话，试着种了肉球菇的人家，这几天陆续都到了收获的时候。

一开始是零星几家，后来越来越多。

镇子西头。

老光棍李三，一个人过日子，也在自己那破柴房里弄了两架子。

他摘了大概十几斤，用破布兜着，蹲在门口，拿个小炭炉，用破瓦罐烧了点盐水，丢了几个进去煮。

没多会儿，香味就飘出来了。

隔壁邻居王婶正在院里喂鸡，闻到味，吸了吸鼻子：“三子，你煮啥呢？这么香？”

李三咧着嘴，露出黄牙：“肉！王婶，我煮肉呢！”

“吹吧你！”王婶笑骂，“你还能有肉？”

“真是肉！”李三用树枝从瓦罐里捞出一个，吹了吹，递给王婶，“您尝尝！”

王婶将信将疑，接过来，小小咬了一口。

然后，她眼睛就瞪圆了。

“这……这真是肉？你哪来的钱？”

“不是买的，是种的！”李三得意了，指着自己柴