扎孔。”

他拿来一只玻璃罐。

在铁皮盖上扎出细孔。

水流出来以后。

不会一下冲坏培养料。

养殖户试了试。

“这个家里能做。”

“盖子扎几眼就行。”

“孔不能太大。”

老曹补充。

“水也要晾过。”

“别直接用太凉的井水。”

陈平安又看向菌袋。

“培养料装筐时。”

“不能用手死压。”

“加一根通气细杆。”

“装完再抽出来。”

制作组找来细竹条。

从中间插到底。

装料结束后抽出。

内部便留下细窄气道。

这一步很简单。

却解决了压料不均的问题。

……

下午。

街道组织现场教程。

没有人站高台。

几张桌子围成半圈。

养得好的住户先讲。

出过问题的住户也讲。

那名用旧喷壶的大叔。

起初不愿开口。

“我这不是丢人吗？”

王干部没有逼他。

陈平安却问了一句。

“你现在知道错在哪了吗？”

“知道。”

“喷壶没洗干净。”

“下回还会不会？”

“不会。”

“那你讲出来。”

“别人也能少坏一筐。”

大叔想了想。

最终走到桌边。

“我先说。”

“养菇不能拿旧肥壶乱喷。”

“我这一袋就是这么坏的。”

“别觉得冲两遍就干净。”

“最好单独留个瓶子。”

他说得不漂亮。

却比照着手册念更管用。

在场的人都听得认真。

发黄菌袋那户也主动接上。

“我把菌袋放炉子边。”

“想着暖和长得快。”

“结果白天热过头。”

“大家别学我。”

农技员把两件事写上黑板。

专壶。

避炉。

通气。

少浇。

四个词很快被众人记住。

陈平安站在一旁。

心里慢慢踏实下来。

普及不是把材料发下去。

而是让人知道怎么做。

做错以后。

还能知道怎么改。

……

傍晚。

第一批成熟水藻收割。

每户只养了一小盘。

合在一起却装了几桶。

水藻先用清水漂洗。

再放入布袋挤水。

一部分送街道食堂。

一部分做成饲料补充。

剩下的留作扩繁。

傻柱被请来试菜。

他盯着水藻看了半天。

“这东西直接炒不好吃。”

“有股水味。”

王干部有些失望。

“那怎么办？”

“焯水。”

“切碎。”

“拌进豆面糊。”

“做菜团子。”

傻柱边说边动手。

水藻焯过以后。

挤掉多馀水分。

再和白菜叶。

豆面。

少量盐混在一起。

上锅蒸熟。

院里很快有了热气。

第一个菜团子出锅。

傻柱掰开尝了一口。

“这回行。”

“别放太多。”

“十份面掺一两份。”

“口感不差。”

几名住户轮流试吃。

有人说淡。

有人觉得能接受。

一位老太太吃得很慢。

吃完以后才开口。

“能顶一口菜。”

“冬天就有用。”

这一句话落下来。

周围的人都静了静。

大家最关心的不是新鲜。

是冬天能不能吃到东西。

肉球菇也做了第一锅汤。

数量少。

每人只分到小半碗。

鲜味却很足。

孩子们排在桌边。

端着碗不肯离开。

王干部看着名单。

心里有了底。

“下一批扩大到三条街。”

陈平安摇头。

“先别一下铺开。”

“把这批养满一个周期。”

“菌种稳定。”

“回收流程也顺了。”

“再扩大。”

王干部忍住了急劲。

“那先加二十户？”

“可以。”

“优先选家里有人照看的。”

“不能只看谁报名快。”

……

晚上。

四合院也领到一只培育筐。

郑秀莲把它放在窗下。

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